餐飲(yin)隔油設(she)備作(zuo)為(wei)餐(can)飲業(ye)環(huan)保(bao)與效(xiao)率(lv)的(de)守護者，對(dui)於(yu)解決廚(chu)房廢水(shui)處理(li)問(wen)題(ti)具有重(zhong)要(yao)意義(yi)。在選購和(he)使用過程中(zhong)，需要(yao)充(chong)分考(kao)慮(lv)各種(zhong)因素(su)，確保(bao)設(she)備的正(zheng)常(chang)運(yun)行(xing)和(he)廢水(shui)處理(li)效(xiao)果。
在(zai)選購餐飲隔油設(she)備時，需要(yao)考(kao)慮(lv)以下(xia)幾個方(fang)面(mian)：
1.處理(li)量(liang)：根據(ju)實(shi)際廢水(shui)產生量(liang)選擇(ze)合(he)適(shi)的(de)設(she)備型號(hao)。
2.設(she)備材質：優先選擇(ze)耐(nai)腐蝕、耐高(gao)溫(wen)、耐(nai)壓(ya)力的材料(liao)制成的設(she)備。
3.價格因素(su)：在保(bao)證(zheng)質量(liang)和(he)性(xing)能(neng)的(de)前(qian)提下(xia)，選擇(ze)性(xing)價(jia)比高的(de)產品。
餐飲隔油設(she)備的維(wei)護保(bao)養方(fang)法(fa)主要(yao)包(bao)括(kuo)定(ding)期(qi)清理(li)、檢(jian)查(zha)維(wei)護以及(ji)專業維(wei)護等(deng)：
1.定期(qi)清(qing)理(li)
-清(qing)理(li)過濾網：應定(ding)期(qi)使(shi)用熱水(shui)清(qing)洗濾器(qi)，並(bing)倒(dao)掉(diao)進(jin)水(shui)過濾網上(shang)的雜物(wu)，保(bao)持其清(qing)潔(jie)。
-清理(li)集(ji)油(you)箱(xiang)：每月至少清(qing)理(li)隔油箱壹次(ci)，並在(zai)清(qing)理(li)完(wan)畢後(hou)將(jiang)油水(shui)分離器(qi)註(zhu)滿清(qing)水(shui)。
-沖(chong)洗設(she)備內部：壹般每半月沖洗壹次(ci)設(she)備內部，或(huo)視(shi)情(qing)況而定，以保(bao)持設(she)備的外部和(he)內部清(qing)潔(jie)。
2.檢(jian)查(zha)維(wei)護
-檢(jian)查(zha)電控(kong)部分：定期檢(jian)查(zha)設(she)備的電(dian)控(kong)部分是否正(zheng)常(chang)工(gong)作(zuo)，以及(ji)絕(jue)緣性(xing)能(neng)是否正(zheng)常(chang)。
-檢(jian)查(zha)曝氣(qi)管路(lu)：定期(qi)檢(jian)查(zha)箱體(ti)內(nei)部曝(pu)氣(qi)管路(lu)是否曝氣(qi)均勻，如曝(pu)氣(qi)不(bu)均勻(yun)應(ying)檢(jian)查(zha)曝氣(qi)管是否有泄(xie)露(lu)或(huo)堵塞。
-檢(jian)查(zha)泵體(ti)和(he)泵輪(lun)：定期(qi)對設(she)備的泵體(ti)和(he)泵輪(lun)進(jin)行(xing)檢(jian)查(zha)和(he)更(geng)換(huan)，避免因磨損或損壞導(dao)致(zhi)設(she)備性(xing)能(neng)下(xia)降。
3.專業(ye)維(wei)護
-聯系(xi)生(sheng)產廠(chang)家(jia)售後(hou)：定期(qi)聯系(xi)生(sheng)產廠(chang)家(jia)售後(hou)檢(jian)查(zha)設(she)備，保(bao)持設(she)備的性(xing)能(neng)。
-油(you)脂桶(tong)開(kai)蓋(gai)大(da)保(bao)養：每年進(jin)行(xing)壹次(ci)油脂桶(tong)開(kai)蓋(gai)大(da)保(bao)養，檢(jian)查(zha)其內(nei)在(zai)的磨損情況(kuang)，並清(qing)除(chu)內(nei)在(zai)的(de)雜(za)質，同時根據(ju)磨損情況(kuang)，適當(dang)做(zuo)出(chu)調整(zheng)，使水(shui)泵保(bao)持高效(xiao)率(lv)。
總的來(lai)說(shuo)，餐飲隔油設(she)備的維(wei)護保(bao)養是確保(bao)設(she)備正(zheng)常(chang)運(yun)行(xing)和(he)延長使(shi)用壽命(ming)的重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan)。通(tong)過定期清理(li)、檢(jian)查(zha)維(wei)護以及(ji)專業維(wei)護，可以有(you)效(xiao)避免設(she)備故(gu)障，提(ti)高處理(li)效(xiao)果，同時也有(you)助於保(bao)護環(huan)境(jing)，節(jie)約(yue)資源。
